Соңғы кездері қала тұрғындарынан нысан қызметін жүргізу, адам өмірінің тіршілігі барысында пайда болатын шайынды су, қалдықтардың қоршаған ортаны ластауына, жағымсыз иісіне түсірілген арыз-шағымдар жиілеуде. Бұның өзі, шайынды, сарқынды су қалдықтарын жинауға арналған шұңқырдың (немесе септик) толу шамасына қарай уақтылы тазаланбау, дезинфекцияланбау, жыл мезгілінің ыстық кезінде шыбын-шіркей мен жағымсыз иістің пайда болуына әкеп соқтырады. Құрылыстың қай саласын алып қарасаңызда (жеке тұрғын ...

Ет  турамасынан, май, дәмдеуіштерден жасалған, термиялық өңдеуден өткен және тұтынуға толық дайын болған өнімдер шұжық деп аталады. Шұжық өнімдерінің сапасын органолептикалық әдіспен сыртқы түріне, бөлкенің кесілген етінің түріне, ет турамасының консистенциясына, иісі мен дәміне қарай, сонымен қатар ылғалдылығы, тұзы, крахмал және нитрит құрамын химиялық зерттеу арқылы анықтауға болады. Шұжық өнімін таңдағанда, негізінен шұжықтың түсіне назар аударған жөн. Сапалы шұжық ақшыл ...